Frank Westmeier Consult -bietet: Projektmanagement - Beratung - Planung - Interimsmanagemen für Catering, Verpflegung, Hotellerie, Gastronomie, Hospitality-Industrie. Als Unternehmensberatung sind wir in zwei Beratungssegmenten tätig: Die fachspezifische Beratung von Hotellerie und Gastronomie sowie die Verpflegungsberatung in der Betriebsverpflegung und in der Campus-verpflegung. Der zweite Bereich: Einrichtungen in Sport, Kultur und Freizeit (catering beratung,Shopping Center, Stadthallen, Congress-Center, Akademien, Kultureinrichtungen, Sportanlagen, Freizeitbäder, Saunaanlagen) nimmt einen ebenso großen Anteil an Beratung, Planung und Realisierung ein.Für beide Bereiche übernehmen wir gern Beratungs-Analyse bestehender Betriebe, entwickeln Neukonzepte, begleiten und steuern Projekte und rekrutieren Fach- und Führungskräfte. Nach eingehender Beratung mit Ihnen, unserem Kunden aus Industrie, Dienstleistung, öffentlichen Einrichtungen sowie Anstalten der Lehre und Wissenschaft, bieten wir Ihnen unser Beratungsspektrum für: Betriebsrestaurants, Mensen,Cafeterien, Konferenzbereiche, Veranstaltungscenter, Kioske, Shops und Automatenverpflegung. Dafür liefern wir Ihnen Neukonzepte für: räumlich-technische Ausstattungen, Hygienekonzepte, Organisationsabläufe, Personaleinsatz, Warenwirtschaft, Zielgruppenanalysen, Angebots- und deren Preispolitik, Vergleichsangebote und Mysterie-Besuche. Kostendruck und stets anspruchsvoller werdende Kunden als auch Mitarbeiter drängen den Anbieter von Serviceleistungen im großen Bereich der Verpflegung zu immer neuen Angeboten. Das ist auch gut so! Zeit und Raum werden immer knapper, sie erlangen somit höhere Bedeutung und werden zu erstrebenswerten Gütern des täglichen Bedarfs. Dem gegenüber steht ein Kostendruck, welcher dem Anspruch Ihres Kunden, Ihrem Mitarbeiter oder Gast gerecht zu werden hat. Sie möchten eine dem Markt und Trend angepasste Verpflegung anbieten und trotzdem Transparenz über Umsatz und Kosten sowie Angebot und Deckungsbeiträge erhalten? Wir unterstützen Sie, Ihre wirtschaftlichen Vorgaben zu erfüllen, in dem Sie Ihrem Wunsch nach Sozialleistung in Fragen der Verpflegung nachkommen möchten, hohe Gastlichkeit nach modernen Gesichtspunkten und zukunftsorientiert erfüllen. Sie benötigen Unterstützung in Fragen der Konzepterstellung und deren Realisierung mit allen Fragen der Planung, Investitionen oder wir dürfen Sie unterstützen in Abläufen und Vorgehensweisen ihrer gastronomischen Einrichtung. Auch im Blick auf logistische Abfolgen, hygienische Fragen und technische Abläufe.Gern unterstützen wir Sie als verlässlicher und fairer Gesprächspartner in all diesen Fragen. Nach Auftragserteilung realisieren wir für Sie:Ergebnisrechnung und detaillierte Darstellung der Soll-Ist-Zahlen, deren Auswirkung auf laufende Geschäftsprozesse und optimale Ausrichtung für die Zukunft. Wir nehmen durch Analysen Einfluss auf: Art der Angebotsdarstellung, Technikkonzept, Raumgestaltung, Angebotsfestlegung, Personaleinsatzplanung, Hygiene, Warenwirtschaft und Personalcoaching. Dafür erstellen wir Ihnen Pläne und Abläufe für: Konzept-Controlling, Zeit- und Ablaufplanung, Kostenschätzung, Budgetplanung, Ausschreibungen, Effiziente Personal EinsatzPlanung, Coaching und Einarbeitung, Zutritts- und Zahlungssysteme. Kontakt: Frank Westmeier, Fischerstraße 87, 40477 Düsseldorf, E-Mail: info@fw-consult.de
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